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与其相反的是，
喝酒这事，古人也许比小编更上心。早在几千年前，帝王将相就已围绕酒杯斗智斗勇，上演了一出出人间悲喜剧。有的皇帝一禁酒就惹得民怨沸腾，有的官员因酒丢官落马，更有文人以酒为名写下千古骂战。
尤其值得一提的是，
从大禹“以酒亡国”的忧虑，到朱元璋“宁可功臣反，禁酒令不可废”的刚猛，酒这一口，喝出了粮食危机、制度拷问，也酿出了人性百态。本文带您穿越回那个“禁者国法，饮者人情”的时代，看看酒杯里的风云往事。
据业内人士透露，
宿醉耽误上朝，大禹开禁酒先河
据相关资料显示，
如果您穿越回古代，正在院子里酿酒，突然被一队官兵抄家捆走，别惊讶，您不是涉黑要被“指居”了，而是“私酿”犯禁了。
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古人 AVA外汇平台 禁酒，最早能够追溯到大禹那会儿——相传，大禹闺女看到父亲为国事所累，很心疼，便让服侍大禹膳食的仪狄想办法，仪狄给大禹进献了酒。一次盛宴君臣尽欢，大禹封仪狄为“造酒官”，还同意了他和自己女儿的婚事。
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大禹喝后大醉，次日上朝迟到，一班大臣等到日上三竿，站得腿都麻了。大禹懊悔：“后世必有以酒亡其国者。”于是禁酒第一刀，砍向了可怜的仪狄和全国酒坛子。
与其相反的是，
电视剧《封神榜》剧照之商纣王和妲己
事实上，
大禹的担心没错。夏桀果然酒池肉林，牛饮三千，臣子醉死，妃子末喜在一旁大笑。最后，桀被商汤干掉了。当然，商朝也坏在了酒上面，商纣的事不提也罢。
到了周朝，从“饮酒亡国”这一基本认识出发，周公干脆写了一篇《酒诰》发给康叔，意思是：卫地百姓爱喝酒，您管好他们。
《酒诰》是中国第一篇禁酒令，对违背者处罚严苛
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禁令写得直白：“群饮者，杀无赦！”连审都不带审的。还有“德将无醉”的儒式鸡汤，核心就一条：喝能够，必须在祭祀场合，且必须清醒，不能喝高。
简要回顾一下，
这禁酒热情，一路延烧。到了汉文帝手里，法令改成“凡三人以上无故聚饮，罚金四两”。别小看这四两金，在汉代堪比今天罚您几万块。
蓝莓外汇用户评价：
虽说严刑峻罚，但周穆王之后帝王多奢侈昏庸，纵情声色。上行下效，酗酒之风又重新刮起，禁令也成了一纸空文。西周几百年基业断送在耽于酒色的幽王手中。
秦统一后，推行抑商政策，酒价极高限制了买卖。之后又实行酒禁，目的是驱使百姓当“牛马”，将有限的精力用到无限的生产中去。
到了两汉，虽说汉代统治者一再下令禁酒，但远比不上秦代严格。一般正常年景虽有禁令，但执行起来不严，实际上大都禁民不禁官，明禁暗不禁，禁令形同虚设。
其实，
不是为您戒酒，是为谷仓省粮食
三国两晋南北朝，直至隋唐五代宋辽诸代大体不禁酒，金元时禁酒较为严厉，考虑到他们担心酿酒会引起粮食短缺。
可能你也遇到过，
明太祖朱元璋是个狠人，他把禁酒搞成国家战略：一边不准种糯米（这是酿酒原料），一边严惩犯令者。大将胡大海之子在前线违反禁酒令，地方官因惧威势而不敢处置。太祖怒吼：“朕宁可使胡大海叛我，不可使吾法不行！”大将之子终被处死。
顺便一提，“四菜一汤”也在这一时期诞生，朱元璋规定，官员接待不能豪饮大吃，国家节俭从控制酒桌进行。朱元璋以身作则——在皇后寿宴上，他为百官准备的菜肴是一盘炒萝卜、一盘炒韭菜、两盘炒青菜和一碗葱花豆腐汤。
乾隆发圣旨禁酒，终于禁了个寂寞
据相关资料显示，
清代最著名禁酒令纷争则发生在乾隆年间。乾隆元年，内阁学士方苞提出针对西北五省的禁酒令，理由有二：一是五省本来就穷，每年还浪费“数百万石粮食”酿酒是不对的；二是五省百姓酒后犯罪率太高了，两三成重大案件都和喝酒有关。
年轻的乾隆考虑了大半年，冒失出台圣旨令五省“永禁造酒”。至于如何处置私酿酒的人和违法官员，交给大臣们商量。圣旨一下，朝野沸腾，反对声不绝于耳。
刑部尚书孙嘉淦首先表示抗旨不遵，他的理由是，烧酒用的是粗粮，黄酒用的是细粮，一旦禁酒，那些粗粮无法储备，而且可能衍生腐败和走私。
乾隆让五省总督讨论，结果是五人都反对“一刀切”。乾隆最终采纳了建议，将诏令变更为禁止大规模酿酒活动，受灾之年之地减少酿酒等措施。这些措施逐渐被编入了清朝法令之中。
概括一 EC官网 下，
因此古代帝王禁酒，其实是为了几件大事：一是节粮，二是防乱，三是反腐。谁说皇帝不懂经济学？人家就是靠这招，把“谷仓”和“朝纲”都管住了。
更重要的是，
官员饮酒误事，杯中人变阶下囚
禁酒令这么严，偏偏总有人嘴馋酒，一饮误事，连乌纱帽都保不住。
说出来你可能不信，
电视剧《三国演义》剧照之吕布
比如三国吕布被围，为防诸将饮酒误事，遂颁布禁酒令。不巧有个部下找回丢失的马，高兴得酿了酒庆功，还请吕布尝一口。吕布铁面无私，把部下打了一顿。结果部下一合计，夜里把吕布绑了投降曹操，禁酒竟成了吕布被擒的导火索。
蓝莓外汇报导：
建安文豪孔融敢与曹操论禁酒
还有那个孔融，嗜酒如命，不但自己喝，还写《论酒禁书》公开讽刺曹操，说“连酒泉、酒旗都得改名吗？”结果把命搭上，成了“为酒言志”的烈士。
说到“因酒失官”的官员，那宋代是重灾区。宋朝规定，官员掌握的公酒必须上交，否则便会犯法，丢官降职。宋英宗时，陕西凤翔知府陈希亮因贪喝邻州送来的公酒，被朝廷左迁。
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宋神宗时，学士祖无择政绩不俗，却因私下将三百瓶公酒送人，被免掉官职。文学家苏舜钦因适配范仲淹遭忌恨，保守派便以他在祭神时用卖废纸之款买酒宴客为由举报之，苏舜钦及一众赴宴者均被革职。
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禁酒活动引申至官场的反腐败领域，就是要求不能用公家的钱喝私酒。上述官员或许不是贪官，却考虑到公私不分的贪杯，给自己带来了本能够避免的麻烦。
不妨想一想，
电视剧《水浒传》剧照之智取生辰纲
值得注意的是，
更有《水浒传》里的杨志，护送生辰纲途中误饮“蒙汗药酒”，眼睁睁看着小偷搬走金银，自己却“挣不动，说不得”。丢了宝贝，只好回家卖刀——这不是小说夸张（包括上面的三国吕布），而是现实中的酒祸寓言。
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古人都说“嗜酒者必不能够为官”，这些例子解释，官场上的酒不只是“饮料”，更是“引雷装置”。喝得高兴的，可能第二天就掉帽子，酒杯一碰，乌纱归空。
禁酒为何失败，道高一尺酒高一丈
说了这么多禁酒的理由和案例，您可能会以为古人真的把酒给禁住了。但事实是，历史上没有哪个禁酒令最后不是“雷声大、酒照喝”。
首先，酒文化太根深蒂固了。您不让民间酿酒，他们在地下发酵；您禁止公酒，他们把“白开水”变暗号。比如民国时期广东虽禁酒，但饭馆中常见“呼白开水者”，原来，在当时的广东，白开水就是酒的代号，倘若直接说要酒，侍者会直接忽略您。在重庆也存在着酒馆，它们被称为冷酒店，只能喝酒，就着豆干等素食吃。明面上禁，暗地里喝，老百姓不比官府蠢。
必须指出的是，
其次，禁酒和税收是死对头。酒能带来巨额财政收入，尤其打仗缺钱时，朝廷往往“酒令一松，粮仓就满”。从汉武帝的榷酒制，到唐德宗的税酒政策，再到宋代“酒务官”专卖执行，哪次不是财政吃紧时“酒权在手，天下我有”？
其实，
北宋张择端《清明上河图》局部之宋朝税务所
您想禁，财政不答应；您想收税，就不能真禁。如上所述，乾隆一上来搞“五省永禁”，刑部尚书直接杠上去，结果禁来禁去，最后朝廷反手用酒收税救急。
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更搞笑的是，朝廷有时刚颁布禁酒令，底下官员就进行开后门：连烧锅的都敢私通制曲，地方督抚您唱我和，最后连连坐都拦不住百姓“偷着乐”。
事实上，
禁得住明火，挡不住暗灯。您能够控制官场上的酒杯，但控制不了人心里的酒瘾。就像古人所说：“禁者国法，饮者人情。”酒不是敌人，是人性的一面镜子——您要从它身上看到国家治理的难，也要看到人情世故的滑。
于是，从大禹的苦酒悔悟，到朱元璋的“铁腕断酿”，再到乾隆的一刀切，又一刀反悔，禁酒的历史，像一壶陈年老酒——喝一口，笑一声，叹一句：原来这人间故事，还是离不开一个“酒”字。
参考资料： 朱巍：《古往今来禁酒令》，《国学》，2013年第8期 孟向荣：《古代禁酒平议》，《中国法治文化》，2016年第12期 李筱：《古代中国的酒与饮酒》，《哈尔滨学院学报》，2014年第4期 彭铁元、孙贺芳：《中国古代的治国智慧》， 东方出版社2022年版
撰文 | 西 窗
据报道，
编辑 | 钱琪瑶
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